Ainekset
4 avokadot
8 keitetyt artisokan sydämiä
3 rkl oliiviöljyä
3 rkl vadelma etikka
1 salaatti
Persilja
2 sitruunaa
1 sipuli
Valmistelu
Kuori, pese ja kuivaa salaatti. Helpottamisen ohella avokadot kahtia ja poista luut pois hiokkeesta kovertaa
Ripottele sitruunamehua, jotta ne eivät pimentyä. Vuonna kulhoon, laita salaatti, artisokan sydämiä ja avokado pallot
Koristele persiljalla.
Tarjoile tämä ruokalaji tarjoillaan vinaigrettea tehty oliiviöljyä, vadelma etikka ja hienonnettu scallions.