ANDALUSIAN GAZPACHO

Zutaten:

Für den gazpacho:

* 1/2 Gurke.
* 1/2 Pfeffer * 1 Knoblauch-Nebenzwiebel * 1/2 Zwiebel * Gehen reife (reife) Tomaten * * reines Olivenöl besonders * Krume des Brotes * Essig * Brot Aus

Für das Stolpern:

* Tomaten * Zwiebel * Gurke * Pfeffer * Arten der Sardelle oder Pferd-Makrelen oder whitebait oder sardinitas * cuadraditos panPara das Stolpern:

* Tomaten * Zwiebel * Gurke * Pfeffer * Arten der Sardelle oder Pferd-Makrelen oder whitebait oder sardinitas * cuadraditos Brotes

Vorbereitung:

1: Zuerst(erstens) es (er zieht sie) das getauchte und dränierte Brot, eine Knoblauch-Nebenzwiebel, eine halbe Zwiebel, eine halbe Gurke und einen Pfeffer, das Salz an, und das Öl wird hinzugefügt, und wird ganz geschlagen bis dort bleibt eine sehr dünne und festgebundene Masse. Wenn wir es wie das machen, werden wir einen mehr festgebundenen und sahnigen gazpacho erlangen, weil darauf, die Flüssigkeit der Tomaten nicht genommen zu haben, die Mischung (Mischen) besser wird.

2: Sobald wir alles festgebunden haben, fügen Sie den Essig und den Schnitt in Stück-Tomaten, und Rückkehr hinzu, um zu schlagen. Die Mischung (die mischt), der für uns ausgeht, wird (passiert) von uns für einen Chinesen oder Sieb verbracht(ausgegeben), um alle Samen und Lederreste des Gemüses zu entfernen. Wir beginnen ein wenig kaltes Wasser zum Behälter, wo wir die Zutaten die Reste der Mischung geschlagen haben (die sich vermischt), um zu reinigen und es zu sammeln, und wir sie (es) zum Chinesen, Rückkehr beiträgt, um etwas des Wassers hinzuzufügen, um das Minimum der Mischung zu verlieren, die sich im Sieb (vermischt).

3: Sobald wir es gespannt (gebleicht) haben, fügen Sie mehr Wasser hinzu, wenn wir es klarer wollen und von Salz und Essig berichtigen, (um Vergnügen) zu schmecken. Wir stellten es im Kühlschrank bis zur Stunde der Portion. Wir werden ihm mit Zwiebel, Pfeffer, Gurke und Tomate-Schnitt in kleinen Spitzen, ebensogut wie cuadraditos klein Brotes dienen.

Bratensardinen

Bratensardine-Zutaten:

- Frische(Neue) Sardinen.
- Fettes Salz.

Vorbereitung:

- Er (Sie) wäscht das Sardine-Einnehmen von ihnen nur die Skalen und Geschmack sie mit fettem Salz für beide Seiten (wenn Sie es bevorzugen, reinigt sie vollkommen).
- Sie im warmen Bratrost stellen und geben ihnen die Rückkehr, damit sie durch beide Seiten getan werden.