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lunes, 17 de agosto de 2009

KANINCHEN zu den WEIN

Bestandteilen für 6 Leute
1 Kaninchen
1 großer Spoonful Schweinbutter
mehl
3 chalotas
Suppe (getan mit 3 Zwiebeln, 3 Karotten, Thymian und Lorbeer)
2 Gläser trockener weißer Wein
4 garni
Gr. Blumenstrauß
mit 100 Tomaten. von der champiñones
Salz-
Pfeffer-


Vorbereitung:
Es teilt das Kaninchen und dóralo in einer Kasserolle mit der Schweinbutter und, wenn Sie sie wünschen, fügt einen Zahn des perforierten Knoblauchs hinzu.
Es wischt Mehl ab und es addiert das fein durchlöcherte chalota.
Wenn alles gut vergoldet wird, wirft es den weißen Wein und das Doppelte der Suppe (getan mit 3 Zwiebeln, 3 Karotten, Thymian, Lorbeer, Salz und Pfeffer).
Zu kochen Ponlo und addiert die bloßen und zerquetschten Tomaten.
Es verläßt die bedeckte Kasserolle und zu untimed Feuer.
Ein Viertel einer Stunde, vor der Fertigung des Backens, addiert es die vollständigen champiñones oder teilte sich.
Wenn es gewünscht wird, kann ein Kognakglas durchschnittlichem Backen hinzugefügt werden.