ZUTATEN (für 4 Personen) 250 Gramme des Reises.
300 Gramme des entsalzten Dorsches.
100 Gramme der Zwiebel.
1 Grüner Pfeffer.
1 Tomate.
4 Pfeffer des piquillo.
2 Knoblauch-Nebenzwiebeln.
Fumet (Suppe des Fisches) herrschte vom Dorn (Knochen) des Dorsches, Konzentrates vor.
3 Dl des reinen Olivenöls.
WIE ES AUSGEARBEITET WIRD:
Wir gingen unter, um in einer niedrigen und breiten Kasserolle zu kochen, tippen paella Pfanne die Zwiebel und der Schnitt des grünen Pfeffers in brounoisse (picadito sehr klein) mit wenig Öl, und später fügen wir den schlechten(schlimmen) Knoblauch, der Schnitt in Stück-Tomate und den Pfeffer des piquillo in Ausziehen hinzu.
Wir halten an, um zu kochen, bis das ganze Gemüse blanditas ist.
In einer Kasserolle einzeln stellen wir das restliche Öl dass es (er, sie) Decken(Deckel) zum Dorsch mit der Haut (Leder) oben (bis), kochen es zu weichem Feuer ohne ihn (sie) kocht bis deslamine.
Wir bewegen die Kasserolle mit dem Dorsch deslaminado, bis die Soße-Gestelle pil pil tippen.
Im ein bißchen gebratenen vorherigen fügen wir den Reis, saut é mit dem Gemüse und naß mit dem fumet (Suppe hinzu, die wir mit Wasser und Dornen (Knochen) des Dorsches ausgearbeitet haben werden und wir seit 1 Stunde gekocht haben und uns dann (gebleicht)) gespannt haben werden.
Wir halten an, um während 20 Minuten zu kochen, um Feuer den Durchschnitt zu schätzen, bis der Reis in seinem (sie, Ihr) Punkt ist, in diesem Moment mischen wir den Dorsch deslaminado und seinen (sie, Ihr) Soße und entfernen den ganzen Satz, damit es vereinigt wird.
Im Moment zu dienen.
