Zutaten 1 Handvoll von trockenen Pilzen 1 Huhn von 2 Kg.
2 cdtas. der Tara 2 cdtas. des Salzes 2 Knoblauch-Nebenzwiebeln 750 gr. von sauerkraut 1 cdta. der geriebenen Rinde der Zitrone 1 cdta. des Paprikas 90 gr. von Abbrüchen in Öl 200 gr. der Sahne der Milch 250 gr. von Zwiebeln 1 roter farbiger (roter) frischer(neuer) Chili 150 gr. des mageren Speckes in einer Scheibe 150 gr. des mageren Speckes in fetas.
Vorbereitung:
Die trockenen Pilze in eine halbe Schale(Tasse) des lauwarmen Wassers zu tauchen.
Das Huhn in Hälften abzuschneiden, sie schnell zu spülen und sie zu trocknen, von ihnen die Haut (Leder), die Flügel und der Hals zu nehmen.
Die Tara mit dem Salz im Mörser(Mörtel) zu schleifen.
Den Knoblauch zu schälen und auf sie auch zu treten, sie zum Mörser(Mörtel), ebensogut wie der geriebenen Rinde der Zitrone, des Paprikas, die Hälfte der Abbrüche in Öl dräniert und fünf Teelöffeln der Sahne der Milch hinzuzufügen.
Ganz mit dem Bassin bis zu Tun von Teigwaren (Bargeld) zu arbeiten, und dann mit ihr (es) die Hälften des Huhnes zu schmieren.
Die Zwiebel zu durchstechen und den frischen(neuen) Chili in daditos abzuschneiden. Den Klumpen des Speckes zu durchstechen, es zart mit der in einer Bratpfanne durchstochenen Zwiebel zu vergolden, um Feuer zu mäßigen, den Schnitt-Chili, die Ruhe(Rest) von Abbrüchen in Öl aufgemacht in Teigwaren (Bargeld), die Ruhe(Rest) der Sahne der Milch und der Pilze mit seinem (sie, Ihr) Flüssigkeit des Einweichens hinzuzufügen.
Alles auf dem Feuer zu mischen und mich zurückzuziehen.
Den sauerkraut zu dränieren, schließlich es zu waschen und es zu dränieren, wenn das (er, sie) sehr stark war. Es auszuteilen, den Boden (Geldsumme) eines feuerfesten Tellers bedeckend.
Zu werfen (tragen) über der Vorbereitung der Bratpfanne (bei) und dann die Hälften des Huhnes mit dem Teil geschmiert bis zu stellen.
Das Huhn mit dem fetas des Speckes zu bedecken, zu bedecken und dazu zu bringen, Ofen während etwa 45 Minuten zu wärmen.
