Des ingrédients .
1 botillo d'environ 800 grammes, 4 pommes de terre moyennes, 500 grammes de chou ou de chou, de 4 saucissons au piment et d'eau.
Une élaboration.
L'élaboration traditionnelle du botillo du Bierzo est très simple et le résultat est très délicieux.
* D'abord nous mettons à cuire le botillo durant le temps d'environ 2 heures à peu près. Il(elle) doit avoir assez d'eau pour que je l'ai fermé.
* Quand je suis resté environ 30 minutes pour la fin nous ajoutons les pommes de terre tondues et entières, les saucissons au piment et le légume. S'il(si elle) était nécessaire nous ajoutons quelque chose d'une eau.
* Nous terminons cuire, en vérifiant que les pommes de terre sont complètement cuites.
* Desgrasamos le bouillon résultant et déjà nous l'avons comme prêt de servir.
