DES INGRÉDIENTS :
4 oeufs un 1/2 un kilo de pommes de terre Huile (un verre(vaisseau), un 1/4 de litre) Sors
UNE PRÉPARATION :
Laver et couper les pommes de terre dans des lames fines. Quand l'huile mettre à chauffer les pommes de terre se jettent, en ajoutant un peu de sel et ils(elles) sont frire. Un bloc(trucage) : Si l'omelette plaît avec les pommes de terre tu jettes plus la pomme de terre peut aller desaciéndose avec le rasera tandis qu'il(elle) se meut. Quand elles se trouveront dorées ils(elles) s'écartent et il est important qu'ils(elles) égouttent l'huile dans un collateur ou dans un plat(assiette) avec un papier(rôle) absorbant.
Les oeufs sont battus avec un peu de sel et une fois des oeufs battus en neige ajoutent les pommes de terre se, en les mêlant bien avec l'oeuf battu.
La poêle est préparée à nouveau dans le feu avec deux petites cuillerées d'huile qu'ils(elles) couvrent une lame du fond de la poêle. Il se jette, le mélange de l'oeuf et des pommes de terre. Un bloc(trucage) : partir en agitant la poêle avec habileté pour que l'omelette ne se colle pas. Quand on percevra qu'elle est coagulée un couvercle se met dessus et le tour(coude) est donné à l'omelette (c'est facile, seul il faut le faire avec assurance). On peut lui donner des tours(coudes) jusqu'à ce que je suis resté dorée par les deux côtés selon le goût
